拉斯维加斯的转型:从赌博之都到娱乐美食天堂

作者:卢西亚诺·德尔·弗拉泰2025年07月12日
拉斯维加斯的转型:从赌博之都到娱乐美食天堂

1960年,当迪恩·马丁和弗兰克·西纳特拉在金沙酒店玩二十一点时,赌场是拉斯维加斯的心脏:75%的收入来自赌桌和老虎机。通常情况下,赌徒可以免费或几乎免费地获得一切:房间、食物、饮料,还可以有资格坐在专属活动的前排,观看一流的表演和拳击比赛。

如今,这种关系已经颠倒过来,来自赌场的收入仅占这座灯光之城营业额的25%。想要免费房间,必须下很大赌注,如今某些福利只保留给赌场中的高额赌客,他们会下注数百万。

在这篇文章中:

  • 1 史蒂夫·永利,改变拉斯维加斯的人
  • 2 灯光之城的转型:赌场不再为艺术家付费
  • 3 赌场在拉斯维加斯营业额中的比重
  • 4 脱衣舞俱乐部的三大巨头的资产负债表
  • 5 这一切始于金块,但真正的转折点来自幻影酒店
  • 6 美国强劲竞争刺激了维加斯的改变
  • 7 意大利合法的在线赌场

史蒂夫·永利,改变拉斯维加斯的人

这种改变始于1989年,当时史蒂夫·永利开设了幻影酒店,一家为其客人提供顶级服务的豪华酒店。一个高档餐厅,一个内部的热带雨林,一个熔岩喷泉,许多其他的“美国风格”,但也是每件事中的最好的。最重要的是,他想到了这座城市独一无二的景点:西格弗里德和罗伊的表演,白狮魔术师。要观看这场表演,需要支付超过100美元的门票。

这位大亨意识到,拉斯维加斯不需要更多的赌场,而是娱乐、表演、绝对一流的餐厅和许多服务于赌徒家庭的服务。

史蒂夫·永利是一个天才人物,他——比其他人更早——宣布,仅仅依靠酒店的时代已经结束,需要为大型度假村腾出空间,以便保证为游客提供任何类型的服务。因此,他投资于世界上独一无二的结构。

灯光之城的转型:赌场不再为艺术家付费

从那时起,拉斯维加斯变成了一个娱乐和餐饮之城。每家酒店都有自己的著名餐厅,自己的专属表演,自己的巨大剧院,赌博仍然是“景点”之一,但它不是主要的,它是为游客保留的选项之一。

度假村酒店不再为艺术家付费,而是让他们付费租用他们的场地,这些场地的尺寸和结构在世界上是独一无二的。因此,音乐明星、百老汇音乐剧、太阳马戏团的奇特马戏团纷纷到来。赌博仍然很重要,但它不再是这座城市的参考点。

赌场在拉斯维加斯营业额中的比重

正如所说,从50年代到90年代初,一个中等酒店赌场的收入大约有75%来自赌桌。这就是为什么许多客人会获得免费的服务。贵宾系统正是在拉斯维加斯诞生的。

第一个实施这种营销政策的是60年代的杜恩斯酒店,然后是其他竞争对手的场地。酒店是为赌场服务的,而不是相反。

今天,我们重申,脱衣舞俱乐部的收入流已经逆转,非赌博收入占营业额的75%。

脱衣舞俱乐部的三大巨头的资产负债表

根据三大度假村公司最新的“季度”资产负债表,美高梅拉斯维加斯度假村仅从赌博中获得了其20.37亿美元收入的23.4%。凯撒拉斯维加斯获得了其11.42亿美元收入的27.6%,而永利拉斯维加斯从博彩业务中获得了其5.61亿美元收入的24.1%。

世界在拉斯维加斯颠覆了。当弗兰克·西纳特拉在1951年首次在沙漠酒店亮相时,他告诉人群:“只要6美元,你就能享用一顿菲力牛排晚餐。”餐饮被认为是诱骗赌徒的诱饵。今天,它是一种资源。

“赌博对拉斯维加斯仍然很重要,但现在这座城市主要对喜爱美食和娱乐的人来说很昂贵,”

迈克尔·格林 - 拉斯维加斯大学历史学教授

这始于金块,但真正的转折点来自幻影酒店

回到前面提到的讨论,史蒂夫·永利在70年代将所有资金都投入到金块酒店。他没有局限于自助餐和廉价表演,而是决定拉斯维加斯的建筑应该受到摩纳哥的奢华的启发和模仿,但要大规模地进行。这一切都需要大量的投资,而他的计划在十年后才得以实现。

关于1989年的幻影酒店,我们已经讲述过了。在科科莫餐厅用餐时,他的客人会吃顶级牛排和海鲜。鱼类经常在地中海(一个更咸的海域)捕捞,并在同一天用飞机运往拉斯维加斯,供应给他的餐厅。

“永利几年前曾表示,拉斯维加斯不需要另一个赌场,但肯定需要更多的景点和娱乐,”拉斯维加斯大学历史学教授迈克尔·格林评论道。

美国激烈竞争刺激了维加斯的改变

“合法的赌博在美国正在扩大,拉斯维加斯正在遭受部落赌场(由原住民拥有)、河流赌场和阿特兰蒂斯赌场的竞争的强烈竞争,这正在从内华达州夺走生意。如果你想赌博,不必去拉斯维加斯,但你可以在离家更近的地方有更多的选择。维加斯被迫竞争”,教授重申。

永利明白,他的赌场必须为其客户提供额外的非赌博体验,以保持其建筑和内华达州的竞争力。他的幻影酒店开辟了道路,其他赌场也纷纷效仿

由于永利创造的例子,每个度假村都增加了自己的美食供应,并投资于与非赌博娱乐相关的服务。

沃尔夫冈·帕克于1992年在凯撒宫论坛商店开设了他的第一家加州以外的餐厅:Spago。随后是其他著名厨师,这证明餐饮业作为罪恶之城的利润来源是可行的。永利意识到,娱乐也有空间。

仅幻影酒店的剧院就花费了超过4000万美元(当时是一笔财富)。

“赌博对拉斯维加斯仍然很重要,但现在这座城市主要对喜爱美食和娱乐的人来说很昂贵,”格林教授说。维加斯已成为美国游客的薄荷,无论是否赌博。

意大利合法的在线赌场

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